Les cultures marines
Les emplois dans les cultures marines et la formation.
Le Métier. |
Les expressions ”cultures marines”et “élevages marins” sont presque synonymes. Elles recouvrent les activités des écloseries (au nombre de 8 en 2010 dont 75 % du chiffre d’affaires est à l’export), aussi bien que celles de la production des coquillages, des crustacés, des poissons ou d’algues.
Il est parfois parlé d’”aquaculture”. Celle-ci concerne surtout l’eau de mer, les formations sont parfois proches voire partiellement communes avec les formations à l’eau douce pour laquelle on parle davantage de « pisciculture » cette appellation étant limitative.
La première production est conchylicole. De loin l’activité la plus développée en France elle est en général le fait d’entreprises artisanales, exerçant une activité traditionnelle mettant en jeu un savoir-faire datant le plus souvent du siècle dernier. Elle doit cependant faire face à la modernisation des techniques. Notre pays comprend six bassins conchylicoles. Ce sont par ordre d’importance décroissante : Marennes-Oléron, Normandie, Ile de Ré, Bretagne, Arcachon et Méditerranée.
La seconde production concerne l’élevage semi-intensif, notamment des grosses crevettes, en Méditerranée ou dans les départements d’outre-mer.
Enfin, la production de poisson ressemble plus à l’agriculture qu’à la pêche. Les fermes marines, où l’on élève les poissons de mer, sont fondées sur des principes proches des fermes d’élevage agricole. Elles s’appuient en général sur les résultats d’études scientifiques relatives à la croissance et à l’amélioration des espèces existantes. Enfin, comme l’élevage agricole intensif, elles rencontrent des problèmes liés à l’environnement et aux utilisations multiples du domaine littoral. Le climat de France n’étant pas assez froid, l’élevage du saumon n’a pas donné jusqu'à présent de bons résultats. Par contre celui du bar, de la dorade ou du turbot semble plus prometteur : d’ores et déjà plus de la moitié de ces poissons consommés en France provient d’élevages marins.
En métropole les entreprises sont majoritairement artisanales, souvent familiales.
Les métiers Aquaculteur est un terme général qui recouvre nombre de spécialistes :
· Techniciens en écloseries et en nurseries.
· Conchyliculteur tous les coquillages
· Mytiliculteur les moules
· Ostréiculteur les huitres
· Salmoniculteur les saumons
· Vénériculteur les palourdes
· Plongeur… (chapitre Pêche)
· Contrôleur vétérinaire attaché aux Affaires maritimes (Chapitre Actions de l’État en mer)
· …
Diplômes et formations.
La profession nécessite souvent de naviguer pour se rendre sur les parcs, bouchots… la détention de titres de navigation est donc impérative
• Certificat de marin-ouvrier aux cultures marines
Niveau 1 : matelot à bord de navires armés aux cultures marines
Niveau 2 : conduite de navigation diurne en eaux abritées, < 24 mètres, < 250 kw sous la responsabilité du chef d’exploitation
• Certificat de patron de navire aux cultures marines
Niveau 1 : navires de charge < 24 mètres, dragues < 12m
Niveau 2 : navires < 24 mètres
Formations aux métiers des cultures marines
L’installation est conditionnée par la possession de certains des titres suivants qui donnent alors droits à DJA “Dotation Jeune Agriculteur” :
Les CAP dispensés en deux ans et parfois en alternance
Les bac pro dispensés en trois ans. En fin de 1ère (2° année du cursus) certains élèves peuvent recevoir la ”certification intermédiaire BEP” s’ils ne peuvent poursuivre l’année de terminale du bac pro.
Suivent des BTS, BTSA, licence pro, mastère, doctorat.
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Formation |
Organisme & site |
Adresse |
Ville |
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Master sciences et techno. MST ressources vivantes côtières & MBA |
UFR Sciences |
Esplanade de la paix |
14032 Caen cedex |
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Licence profess. aquaculture et gestion durable & environnement |
Université La Rochelle En relation avec le lycée de Bourcefranc |
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17000 La Rochelle
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CAP conchyliculteur CAP & CQP Poissonnier traiteur bac pro. cultures marines |
Lycée d’Enseignement Maritime et Aquacole |
avenue du Maréchal Juin BP 529 |
17022 LA ROCHELLE Cedex 1
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bac pro. cultures marines bac pro. & BTSA aquacole Plongée Hyperbare |
Lycée de la mer et du littoral |
RD 26 rue William Bertrand BP 83 |
17560 BOURCEFRANC
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CAP matelot Trois bacs pro. Conduite CGEM Électroméc. EM Cultures marines |
Lycée J. Faggianelli |
Batterie les Turquines BP 65 |
20289 BASTIA Cedex
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CAP & bac pro. cultures marines Permis de conduire |
Lycée professionnel maritime Pierre Loti |
Champ de foire BP 4 |
22510 Paimpol
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BTSA aquacole |
EPLE & CFPPA d’AHUN |
Le Chaussadis |
23150 AHUN |
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bac pro. productions aquacoles BTSA aquaculture |
LEGTA Lycée de Bréhoulou
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rue de Brehoulou BP 4 |
29170 FOUESNANT |
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Licence pro. Master production et recherche |
Agrocampus-Cempama |
Rue de la cale de Beg-Meil |
29170 FOUESNANT |
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Aquaculture |
Lycée maritime et aquacole St Antoine |
11 rue St Jean Baptiste de la Salle |
29214 Lannilis |
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bac stav alim. BTSA St alim. |
CEFAP & AGROTECH |
Le Clesmeur BP 79 |
29250 LESNEVEN |
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bac pro.productions aquacoles bac pro. cultures marines |
Lycée des métiers de la mer |
Port de la Barbotière BP 81 |
33470 GUJAN-MESTRAS |
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CAP conchyliculteur bac pro. production aquacole… |
CFPPA de Blanquefort |
84, avenue du Général de Gaulle BP 113 |
33294 BLANQUEFORT Cedex |
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DUTS aquaculture DU chef projet |
Université Montpellier 2 |
99 avenue d’Occitanie Place Eugène Bataillon |
34095 MONTPELLIER Cedex
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CAP de conchyliculteur bac pro. cultures marines |
Lycée de la mer Paul Bousquet |
Pointe du Barrou rue des Cormorans BP 476 |
34207 SETE Cedex |
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Ingénieur agronome sciences halieutiques Master pro. sciences halieutiques et aquacoles |
AGROCAMPUS ENSAR |
65 rue de St Brieuc |
35042 Rennes cedex |
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bac pro. cultures marines |
Lycée professionnel maritime |
116 boulevard des Talards BP 24 |
35400 SAINT-MALO |
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bac pro. cultures marines bac pro. & BTS aquacole |
Lycée professionnel Olivier Guichard |
3 rue des Collèges |
44350 GUÉRANDE |
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bac pro. & BTSA aquaculture |
CFA |
7 rue Syonnière BP 117 |
44800 Saint Herblain Cedex |
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bac pro. productions aquacoles BTSA aquac |
Lycée d’Enseignement Général et Technologique Agricole & Aquacole de la Lozère |
Chemin Fraissinet |
48500 LA CANOURGUE |
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bac pro. CGEM commerce et pêche bac pro. électromécanicien marine bac pro. cultures marines |
Lycée maritime et aquacole |
rue Matignon BP 331 |
50103 CHERBOURG |
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Technicien sup. de la mer génie bio-halieutique Aquaculture Cadre technicien aquacole niv. II Manager des entreprises aquacoles niv. I |
Institut National des Sciences et Techniques de la Mer INTECHMER |
Digue de Collignon |
50110 Tourlaville 50103 Cherbourg-Octeville cedex |
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bac pro. aquaculture |
Maison familiale rurale |
7 rue Hauts Vents BP14 |
50250 LA HAYE du PUITS |
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bac pro. Production aquacole |
Lycée professionnel agricole |
40 Route de Sablé |
53200 CHATEAU-GONTIER |
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CAPM de conchyliculteur bac pro. cultures marines |
Lycée professionnel maritime |
38 avenue Louis Bougo BP 33 |
56410 ETEL |
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bac pro. & BTSA production aquacole |
LEGTA & LP Agricole du Morvan |
rue Mendès France BP 30 |
58120 CHATEAU-CHINON |
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CAP et bac pro. cultures marines et aquaculture |
Lycée agricole privé |
Route départementale 943 |
62137 COULOGNE |
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DEUST technicien de la mer |
Université du littoral |
50 rue Ferdinand Buisson |
62228 CALAIS Cedex |
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bac pro. & BTSA aquaculture |
Lycée agricole privé Saint Christophe |
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64310 SAINT PÉE SUR NIVELLE |
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bac pro. & BTSA production aquacole Management en aquaculture Mastère |
École d’agriculture Lycée agricole privé
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Route de l’école d’agriculture Chavanod |
74330 POISY |
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bac pro. cultures marines et aquaculture |
Maison rurale familiale |
97 rue des Plantes BP 455 |
85300 CHALLANS Cedex
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Quelques sites utiles
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ORGANISME |
SITE |
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Ministère “chargé de la mer” MEEDAT |
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Ministère de l’Agriculture et de la Pêche - Bureau Forminfo |
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Institut Océanographique IO |
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Office national interprofessionnel des produits de la mer et de l'aquaculture France AgriMer OFIMER |
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Fédération Française d'Aquaculture FFA |
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Comité Interprofessionnel des Produits de l'Aquaculture CIPA |
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Fédération Française de l'Aquaculture FFA Syndicat Francais de l'Aquaculture Marine et Nouvelle SFAMN |
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Union nationale des intérêts aquatiques et piscicoles UNIAP |
4 rue de la mairie 18800 Chassy. 33(0)2.48.80.24.32. |
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Association pour le Développement de l'Aquaculture ADA |
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Association française des Vétérinaires AQuacoles AVAQ |
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Annuaire des sites web agricoles & aquacoles |
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Journal professionnel AQUA FILIA |
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Réseau Européen d’Informations Aquaflow |
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Comité Nationale de la Conchyliculture CNC |
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Union du Mareyage Français UMF |
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Fédération française d’études et de sports sous-marins ffessm |
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Institut national de plongée professionnelle inpp |
